Этот город самый лучший

Андрей НОСКОВ
gazeta@ks.chukotka.ru

В субботу, 2 августа, в Анадыре встретили 136-ю годовщину с момента основания столицы округа. День города на этот раз прошёл вместе с фестивалем «Берингов пролив» и праздником «Хлебосольный горожанин», где можно было отведать блюда различных народов, проживающих в Анадыре.

Погода с утра не задалась, но сам праздник прошёл при большом стечении народа. К жителям обратился губернатор Владислав Кузнецов.

– Дорогие друзья, дорогие жители Анадыря, гости! Я рад вас приветствовать на Дне города. Анадырь очень красивый, и когда к нам приезжают гости, они всегда говорят, что удивлены его яркостью. В этом году мы сделаем новое освещение, будет ещё ярче!

Глава региона отметил, что в Анадыре живут представители различных национальностей, и потому город можно назвать многонациональным, как и Россию. В знак единства различных народов в столице Чукотки вот уже не первый год проводится праздник «Хлебосольный горожанин».

Перед жителями окружной столицы выступил иностранный гость: чрезвычайный и полномочный посол Республики Перу Хуан Хенаро дель Кампо Родригес.

По его словам, Анадырь – символ стойкости северного характера и открытости миру, город, который, несмотря на суровый климат, является живым примером гармонии природы, культуры и человеческого духа.

– Мы с уважением наблюдаем за тем, как Анадырь развивается, сохраняя при этом свою уникальную идентичность, поддерживая коренные народы. Для нас, в Перу, где тоже ценятся традиции, культура и природное наследие, это особенно близко и понятно. Желаю Анадырю процветания, вдохновения и дальнейшего развития, – заключил посол.

На площадке фестиваля «Хлебосольный горожанин» свои кулинарные шедевры демонстрировали представители семи национальностей: буряты, армяне, татары, осетины, чукчи, эскимосы и русские.

От желающих попробовать блюда не было отбоя. Буряты предлагали кровяную баранью колбасу и бузы. Армянская кухня потчевала шашлыком и долмой. Татары и осетины продемонстрировали пример межнационального единства, разместив свои блюда на одном столе. Татары приготовили к празднику чак-чак, а представители Северной Осетии – знаменитые пироги.

Были представлены и традиционная чукотская, и эскимосская кухни. Хозяйки, одетые в камлейки, угощали мануной – мясом моржа вместе с кожей и жиром, борщом из моржа, его варёным сердцем и почками, китовым и нерпичьим мясом, и конечно, мантаком.

Самый хлебосольный стол определялся народным голосованием. Большинство отдали пальму первенства бурятам, на втором месте оказались представители Татарстана и Осетии, а замкнули тройку лидеров чукотская и эскимосская кухни.

Рядом с «хлебосольными горожанами» развернулись столы гастрофестиваля, проходившего в рамках «Берингова пролива». Здесь шефы Нагендра Махавендаппа из Индии, Рой Лесман из Индонезии и Антон Сальников из России угощали желающих окрошкой с олениной на квасе с хреном и горчицей, а также рисом с морепродуктами и экзотическими специями, привезёнными из своих стран.

Как выяснилось, индиец Нагендра Махавендаппа неплохо говорит по-русски. Он живёт в России уже больше 15 лет и работает поваром в индийском ресторане в Москве. В Анадырь шеф приехал уже второй раз, до этого побывав весной на «Корфесте».

– С Роем Лесманом мы готовили совместно, потому что большой разницы в наших блюдах нет, – пояснил индийский повар. – Похоже, людям понравилось, если выстроилась очередь, да ещё за добавкой подходят. Значит, мы старались не зря!