УДОВОЛЬСТВИЕ, ДАЮЩЕЕ РАБОТУ И ПРИНОСЯЩЕЕ ДОХОД
14.05.2015
Олег КАРПУНИНgazeta@ks.chukotka.ru
Департамент сельскохозяйственной политики и природопользования недавно объявил о развитии и углублении ещё одного из направлений в комплексной программе по обеспечению населения округа продуктами питания отечественного производства, имеющей прямое отношение к общероссийской политике импортозамещения, начатой в ответ на выдвинутые Западом санкции. Речь идёт об увеличении объёмов вылова, переработки и продажи населению продукции из речной рыбы, в частности, на первом этапе – щуки.
РАБОТА ПОД ЗАКАЗ
Самое непосредственное участие в выполнении программы принимает сегодня предприятие Чукотоптторг. Как отметил заместитель директора по рыбодобыче Евгений Пашков, в этом году предприятие уже закупило 21,5 т щуки.
– Потребности Чукотки – около 12 т в год, – подчеркнул замдиректора. – Большее количество мы физически не сможем реализовать в регионе. Поэтому раньше мы и заготавливали от 7 до 12 т. Из щуки мы делаем филе и отправляем заказчику в «Новомариинский» для переработки в фарш. Оставшиеся 10 т мы запланировали отправить по договору в Новосибирск в ООО «Рыбный день», имеющее большие мощности по переработке рыбы. Целиковую замороженную щуку с открытием навигации на первом же судне доставим во Владивосток, а оттуда по железной дороге на место. Мы на сегодняшний день готовы обеспечить приёмку от 20 до 40 т и выше. Словом, будем работать под заказ покупателя.
Евгений Пашков отметил, что раньше за пределы региона Чукотоптторг щуку практически не отправлял. В своё время предприятие пробовало договариваться с Хабаровском и Владивостоком, но столкнулось с неожиданной проблемой. Дело в том, что Амур и часть других рек, прежде чем попасть на нашу территорию, протекают по территории соседнего Китая. А хозяйствующие субъекты этой страны, не имеющие очистных сооружений, настолько загрязнили воду ядовитыми технологическими сбросами, что при появлении речной рыбы на прилавках магазинов целого ряда дальневосточных городов тут же начинаются массовые проверки всеми инстанциями, начиная с медицинских и заканчивая контролирующими торговлю на предмет качества продукта. Поэтому они отказываются от закупки речной рыбы, из какого бы экологически чистого региона она ни поступила.
КАЧЕСТВО ГАРАНТИРОВАНО
С другой стороны, по словам замдиректора, заказчики из центральных районов требуют регулярных мелкооптовых поставок, что предприятию не выгодно из-за транспортной схемы.
– Что касается качества нашей щуки, то необходимо отметить, что она достаточно крупного размера, чтобы объём продукта на выходе был интересен переработчику, – подчеркнул Евгений Пашков. – Качество мы гарантируем ещё и потому, что эту щуку мы принимаем, проверяем в ветлаборатории по всем видам анализов. И делаем это в обязательном порядке, несмотря на то, что полный анализ одной щуки обходится нам в 30 тыс. руб.
Доставили замороженную щуку с мест санным поездом. Тракторами, на санях привезли рыбу из сёл Анадырского и Билибинского районов в Анадырь. Время доставки заняло до трёх недель.
– Почему сегодня речь идёт в первую очередь о щуке? Мы готовы принимать любую рыбу – и чира, и сига – в любых объёмах. Но рыбаки на местах не сдают белорыбицу, поскольку из-за щуки её стало мало, и они заготавливают в основном для себя. Примечательно, что крупные щуки питаются не мелочью, а взрослыми половозрелыми особями весом более 1–2 кг. Этот речной хищник буквально «выбивает» поголовье более ценных пород рыб из наших рек.
Справка "КС"
ЩУКА. Выбор этого вида рыбы не случаен. Рост добычи щуки позволяет решить сразу несколько проблем. Во-первых, увеличить потребление рыбы населением округа (по статистике оно на Чукотке ниже рекомендованных норм), а заодно провести необходимый для рек региона процесс биомелиорации: стабилизировать сложившийся в последние годы дисбаланс числа сорных хищных и ценных промысловых пород рыб. А окружная ведомственная подпрограмма развития рыболовства, которая входит в программу развития агропромышленного комплекса Чукотского АО, даст возможность населению не просто подзаработать, а сделать любимое хобби сезонной работой.
ЩУКА. Выбор этого вида рыбы не случаен. Рост добычи щуки позволяет решить сразу несколько проблем. Во-первых, увеличить потребление рыбы населением округа (по статистике оно на Чукотке ниже рекомендованных норм), а заодно провести необходимый для рек региона процесс биомелиорации: стабилизировать сложившийся в последние годы дисбаланс числа сорных хищных и ценных промысловых пород рыб. А окружная ведомственная подпрограмма развития рыболовства, которая входит в программу развития агропромышленного комплекса Чукотского АО, даст возможность населению не просто подзаработать, а сделать любимое хобби сезонной работой.
ЗАДАЧИ ДЕПАРТАМЕНТА
Дополнительную информацию о новшестве, предложенном окружным сельхоздепартаментом, дал его директор Леонид Николаев.
– Перед нами сегодня стоят несколько задач, одна из которых, наверное, является основной, – начал директор департамента. – Это увеличение потребления рыбы населением Чукотки, поскольку на сегодняшний день, согласно статистике, оно почти в два раза ниже рекомендуемых норм. Так, житель Чукотки потребляет менее 17 кг рыбы и рыбной продукции при рекомендуемой норме не менее 32 кг 200 г. А для этого необходимо увеличить производство готовой рыбной продукции, в частности, филе, фарша и полуфабриката той же щуки, удобных для употребления гражданами. Вторая, не менее важная задача, почему мы и обратились к щуке, это проведение биомелиорации. Щука – рыба хищная. На складе вы видели экземпляры по 12–15 кг, а они питаются половозрелыми рыбами и молодью ценных пород – чир, сиг, нельма. На сегодняшний день в водоёмах Чукотки щуки слишком много, поэтому и встала задача вылова щуки, чтобы освободить место именно для ценных пород.
Сегодня жители знают, что могут гарантированно выловить большое количество щуки, но столько ему не надо. А сейчас, когда у него появилась возможность сбыта, человек ловит щуку (соблюдая правила рыболовства, допускающие при этом прилов ценных пород, если их менее 50 % всего улова) сдает её и получает дополнительный доход. А приловом может распоряжаться по своему усмотрению вполне законно. И как заверили представители Чукотоптторга, они готовы закупать любые объёмы рыбы, выловленной в регионе.
Сегодня общие допустимые уловы белорыбицы по Чукотке составляют около 1000 тонн. При этом, согласно предоставляемой отчётности, вылавливается всего от 40 до 80 т. С развитием новой программы у физических лиц, индивидуальных предпринимателей различных форм собственности появилась возможность заключать договоры о добыче этих не лимитированных водных биоресурсов непосредственно с департаментом. На сегодняшний день уже заключены 8 договоров в Билибинском и Анадырском районах.
РАСШИРЯЯ ГЕОГРАФИЮ СУБСИДИРОВАНИЯ
– Мы эту работу будем продолжать и, пользуясь случаем, я обращаюсь к жителям округа, чтобы они обращались к нам в департамент, мы все подробно объясним и поможем, – заверил Леонид Николаев. – Мы прорабатываем варианты по другим видам рыб, то есть, по стимулированию добычи. Департамент, по сути, субсидирует доставку щуки из достаточно труднодоступных мест. Чукотоптторг принял более 21 т, ЧТК около 3 т щуки на реализацию, а мы частично субсидировали доставку по 25 рублей за килограмм. Дополнительно прорабатываются такие мероприятия, как субсидирование доставки для торговых и перерабатывающих предприятий, которыми будет выловлена рыба на арктическом побережье. Например, в Нешкане есть большие возможности по ловле рыбы и доставке её на реализацию в населённые пункты того же Чукотского района. Кроме того, мы готовы стимулировать добычу белорыбицы в бассейнах реки Анадырь и Малый Анюй.
По данным учёных-биологов, при организации нормального промысла, нормальной добычи и отчётности, ОДУ в регионе вполне можно увеличить до 2000 т. Но пока в этом нет особой необходимости, поскольку наши рыбаки и 1000 т не вылавливают. Проблема в том, что ловят и не отчитываются. А за договор, о котором говорил Леонид Николаев, платить не надо. Договоры с населением, кстати, полезны и в научном смысле: на основе этих документов учёные могли бы обосновывать ОДУ по различным водоёмам.
Цены регулирует рынок. Чукотоптторг закупает щуку по 55 руб. за килограмм. Некоторые экземпляры тянут на серьёзную сумму. Это всё равно выгодно. Плюс – самозанятость населения, а, учитывая те объёмы, которые разрешено вылавливать, речь может идти о сотнях людей.
Необходимо отметить, что поддержка осуществляется в рамках ведомственной подпрограммы развития рыболовства, которая входит в программу развития агропромышленного комплекса Чукотского АО.
Дополнительную информацию о новшестве, предложенном окружным сельхоздепартаментом, дал его директор Леонид Николаев.
– Перед нами сегодня стоят несколько задач, одна из которых, наверное, является основной, – начал директор департамента. – Это увеличение потребления рыбы населением Чукотки, поскольку на сегодняшний день, согласно статистике, оно почти в два раза ниже рекомендуемых норм. Так, житель Чукотки потребляет менее 17 кг рыбы и рыбной продукции при рекомендуемой норме не менее 32 кг 200 г. А для этого необходимо увеличить производство готовой рыбной продукции, в частности, филе, фарша и полуфабриката той же щуки, удобных для употребления гражданами. Вторая, не менее важная задача, почему мы и обратились к щуке, это проведение биомелиорации. Щука – рыба хищная. На складе вы видели экземпляры по 12–15 кг, а они питаются половозрелыми рыбами и молодью ценных пород – чир, сиг, нельма. На сегодняшний день в водоёмах Чукотки щуки слишком много, поэтому и встала задача вылова щуки, чтобы освободить место именно для ценных пород.
Сегодня жители знают, что могут гарантированно выловить большое количество щуки, но столько ему не надо. А сейчас, когда у него появилась возможность сбыта, человек ловит щуку (соблюдая правила рыболовства, допускающие при этом прилов ценных пород, если их менее 50 % всего улова) сдает её и получает дополнительный доход. А приловом может распоряжаться по своему усмотрению вполне законно. И как заверили представители Чукотоптторга, они готовы закупать любые объёмы рыбы, выловленной в регионе.
Сегодня общие допустимые уловы белорыбицы по Чукотке составляют около 1000 тонн. При этом, согласно предоставляемой отчётности, вылавливается всего от 40 до 80 т. С развитием новой программы у физических лиц, индивидуальных предпринимателей различных форм собственности появилась возможность заключать договоры о добыче этих не лимитированных водных биоресурсов непосредственно с департаментом. На сегодняшний день уже заключены 8 договоров в Билибинском и Анадырском районах.
РАСШИРЯЯ ГЕОГРАФИЮ СУБСИДИРОВАНИЯ
– Мы эту работу будем продолжать и, пользуясь случаем, я обращаюсь к жителям округа, чтобы они обращались к нам в департамент, мы все подробно объясним и поможем, – заверил Леонид Николаев. – Мы прорабатываем варианты по другим видам рыб, то есть, по стимулированию добычи. Департамент, по сути, субсидирует доставку щуки из достаточно труднодоступных мест. Чукотоптторг принял более 21 т, ЧТК около 3 т щуки на реализацию, а мы частично субсидировали доставку по 25 рублей за килограмм. Дополнительно прорабатываются такие мероприятия, как субсидирование доставки для торговых и перерабатывающих предприятий, которыми будет выловлена рыба на арктическом побережье. Например, в Нешкане есть большие возможности по ловле рыбы и доставке её на реализацию в населённые пункты того же Чукотского района. Кроме того, мы готовы стимулировать добычу белорыбицы в бассейнах реки Анадырь и Малый Анюй.
По данным учёных-биологов, при организации нормального промысла, нормальной добычи и отчётности, ОДУ в регионе вполне можно увеличить до 2000 т. Но пока в этом нет особой необходимости, поскольку наши рыбаки и 1000 т не вылавливают. Проблема в том, что ловят и не отчитываются. А за договор, о котором говорил Леонид Николаев, платить не надо. Договоры с населением, кстати, полезны и в научном смысле: на основе этих документов учёные могли бы обосновывать ОДУ по различным водоёмам.
Цены регулирует рынок. Чукотоптторг закупает щуку по 55 руб. за килограмм. Некоторые экземпляры тянут на серьёзную сумму. Это всё равно выгодно. Плюс – самозанятость населения, а, учитывая те объёмы, которые разрешено вылавливать, речь может идти о сотнях людей.
Необходимо отметить, что поддержка осуществляется в рамках ведомственной подпрограммы развития рыболовства, которая входит в программу развития агропромышленного комплекса Чукотского АО.
